Вяленые помидоры - это спелые помидоры, которые теряют большую часть своего содержания воды после того, как проводят большую часть времени сушки на солнце.

Чтобы придать вяленым помидорам особенный аромат, мы добавляем к ним при вялении или прямо в банку: розмарин + чеснок + тимьян + мяту + лавровый лист.